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[저탄소밥상] 식생활에서의 온실가스 감축을 위한 저탄소 밥상의 온실가스 배출량 산정 및 홍보
2기
작성자
yhlee3235
작성일
2019-04-12 17:12
조회
2077
해결하고자 하는 난제와 아이디어,그 아이디어를 실험해 볼 활동내용
- 기후변화 문제가 심각해질수록 시민의 인식 개선 및 생활양식의 변화는 필수이자 최우선 과제로 제기되고 있는데
그 중 전 세계적으로 육류, 수입 식재료 및 식품 섭취 등의 증가로 식생활에서의 온실가스 배출량도 나날이 증가하고 있음 - 이에 식생활에서의 기후행동 중 하나로 기존 밥상 vs 저탄소 밥상(특히 채식 식단)의 온실가스 배출량을 산정 비교하고
이를 홍보할 수 있는 세미나 및 전시를 하고자 함
- 서울시청 구내식단의 1분기 식단(조식, 중식, 석식 및 금요일 채식 식단 포함)을 받아 분석 가능한 식단을 선별하여
식단별 온실가스 배출량 산정(현재까지 5set(일반식단 1개+채식식단 1개=1set) - 4월 22일 지구의 날 ‘한국 고기없는 월요일’과 주최하는 ‘요리의학에 기반한 대사증후군 저탄소 식단 세미나’에
위 내용을 판넬 전시하기 위한 그래픽 디자인 작업 중 - 해당 세미나에서는 저탄소밥상 가이드라인도 함께 배포할 예정으로 현재 작성 완료하고 그래픽 디자인 작업 중
- 4월 22일 지구의 날 ‘한국 고기없는 월요일’과 주최하는 ‘요리의학에 기반한 대사증후군 저탄소 식단 세미나’에
1차로 분석한 서울시청 구내식단 일반식과 저탄소식단(채식) 온실가스 배출량 비교산정 결과 판넬 및
저탄소밥상 가이드라인 책자 전시 및 배포 예정 - 5set 외 추가 배출량 산정 및 효과 분석 진행
- 최종 분석 결과 및 저탄소밥상 가이드라인 보완 후 세미나(기후변화 관련 시민사회 및 시민 대상) 개최 예정