재단법인 숲과나눔 Korea SHE Foundation

마르쉐 x 숲과나눔 @국립아시아문화전당 10/3 (일) 11:00~15:00 광주광역시 동구 문화전당로 38, 국립아시아문화전당 라이브러리파크, 아시아문화광장 농부시장 마르쉐와 숲과나눔 그리고 아시아문화원이 함께 지속가능한 지구를 꿈꾸는 이들을 응원하는 시장을 엽니다. 이번 시장은 마르쉐 농부와 요리사, 수공예가 그리고 광주 전남 지역의 생산자들 33팀과 풀숲 12팀의 판매, 체험이 함께합니다. 당일 시장은 안전하고 즐거운 장보기를 위해 노력합니다. 사전에 포장된 완제품을 제외한 요리는 준비되지 않으며, 현장 시식은 불가능합니다. 손님분들은 방문 시 전자출입명부 혹은 수기 명부를 작성해 주신 후 현장에서 머무르는 시간을 최소화해주시고, 구매하신 품목은 귀가 후 즐겨주시기 바랍니다. 시장 안에서는 마스크 착용 부탁드립니다. 판매품목과 건강한 장보기 수칙을 참고하셔서 안전하고 즐겁게 장 보러 오세요! 숲과나눔 풀숲 출점팀 이번 풀숲 시장의 참여팀들은 환경, 안전, 보건 분야 문제 해결을 위해 숲과나눔 시민아이디어 지원사업으로 활동한 '풀씨'팀 입니다. 노플라스틱선데이 www.instagram.com/noplasticsunday.official 키링 악세사리 플라스틱의 생애주기를 연장하여 버려지는 플라스틱 최소화시키고 자원화합니다. - 플라스틱 나무 숲 키링 등 플라스틱을 재활용하여 제작한 제품을 판매합니다. 더불어 함께하는 이웃 www.instagram.com/dublinchun1000 같이가방(종이 쌀포대로 만든 가방), 같이 가방 만들기 kit 체험 : 종이 쌀포대를 가지고 가방을 만들기 춘천에서 버려지는 쌀포대로 가방을 만드는 괜춘(괜찮은춘천) 프로젝트를 하고 있습니다. 돌아보면 아직 버려지기에는 아까운 쓰레기들이 많아요. 학교 급식 등에서 나오는 쌀포대로 가방을 만드들어 지역에 배포하고, 종이자원이 조금 더 오래쓰다 버려질수 있는 활동을 합니다. 비닐백 사용은 그만큼 줄어들기를 기대하며.. 지금 당장 우리가 할수 있는 일들을 찾아보고 있습니다. 쌀포대 가방 만들기 - 현장 접수 / 선착순 7회 운영 / 회당 3명 / 소요시간 20분내외 - 참가비 5,000원 / 7세 이상 누구나 가능 더불어숲페어라이프센터 www.instagram.com/myfairlife 체험 : 고쳐쓰는 그릇_ 2단트레이 만들기 / 소창 손수건 만들기 화성봉담에서 공유냉장고, 텀블러도서관, 그릇도서관을 통해 마을과 소통하고 있는 공유플랫폼입니다. 같은 공간에 공정무역 카페와 작은도서관이 함께하고 있고, 한켠에 작은 제로웨이스트제품 판매부스를 운영중이예요. 마을에서 생활문화와 기후위기와 관련된 프로그램과 캠페인을 진행하고 있습니다. 적게 소유하고 많이 존재하는 공유문화의 확산을 위해 노력합니다. 1. 고쳐쓰는 그릇 쓸모를 다한 추억에 쓸모와 아름다움을 더하는 2단트레이 만들기! 한때는 예뻤던, 식탁에 늘 올랐던, 이제는 쓰지않는 밋밋하고 유행이 지난 접시와 커피잔으로 아름다운 2단트레이를 만들어요. - 현장 접수 / 선착순 10회 운영 / 회당 2명 / 소요시간 30분 - 참가비 6,000원 / 개인 준비물 : 안쓰는 접시 2개 2. 소창 손수건 만들기 먼지와 플라스틱이 나오지 않는 전통 소창 천으로 손수건을 만들어보세요. 홈질이 가능하신 분은 수를 놓으실 수 있는 자수실과 바늘로, 간단히 꾸며보고 싶으신 분은 패브릭 잉크와 나무도장으로 하나뿐인 손수건을 만들어보세요! - 현장 접수 / 상시 운영 / 회당 2명 / 소요시간 10-30분 - 참가비 5000원(재료비 포함) 베지쑥쑥 www.instagram.com/veggie_ssuk2 단행본 <우리들의 채식일기>(2019), 단행본 <채식 뭐 좀 물어봐도 돼? _ ver.1 , ver.2>, 착취사절포스터 베지쑥쑥은 2017년도에 시작된 서울시립대에서 비거니즘을 지향하는 사람들의 모임입니다. 환경문제, 동물권, 인권, 건강 등 다양한 방면에서 육식과의 연관성에 대해 고민하고 공부하며, 이를 해결해 나가는 데에 목적을 두고있습니다. 당일 베지쑥쑥에서 출간한 단행본과, 멤버들이 직접 쓰고 그린 것을 바탕으로 제작한 포스터 및 책자를 보실 수 있습니다. - 책 ⟪우리들의 채식일기⟫(2019): 베지쑥쑥 멤버들이 채식을 지향하며 겪은 고민과 실천 책 ⟪채식, 뭐 좀 물어봐도 돼?⟫ ver.1, ver.2 : 잡식사회에서 채식인을 향해 던져지는 불편한 질문들을 극복하고 합리적인 대화를 이어가는 방법을 담은 대화지침서 비니루없는점빵 www.instagram.com/preciousplastic_jirisan 천연밀랍랩, 삼베수세미, 소창행주, 대나무칫솔, 스텐주방집게, 종이박스테잎, 실리콘반찬뚜껑EM활성화액, 마미체, 플라스틱이 배에 가득차서 죽은 슴새인형 전시 점빵 : 주로 재래시장인 5일장을 중심으로 플라스틱을 대체할 수 있는 생활용품 소개(판매)/ 마을활동 : 재활용률을 높일 수 있는 마을배출장ㆍ수거 시스템 실행 요구 활동, 자원순환 활동. - 천연밀랍랩-비닐랩 대신 천연밀랍랩 삼베수세미-미세플라스틱 나오는 아크릴수세미 대신 삼베수세미 스텐집게-지속적 사용 가능 실리콘 반찬뚜껑-비닐랩 대신 씻어서 사용 가능 소창행주-폴리계열 또는 재생섬유 대신 천연소재 행주 종이박스테잎-비닐테입보다 종이테잎 대나무칫솔-복합재질 칫솔대신 잘 섞는 대나무 손잡이 칫솔 EM활성화액-설겆이,빨래,화초키우기 등 화학세제 대신 사용하는 이로운 미생물 마미체-한번쓰고 버리는 종이 커피필터 대신 말총과 옻칠로 완성된 마미체, 융필터보다 관리도 쉬워요. 아파트 탐조단 www.instagram.com/_bird_books 새 굿즈(엽서, 노트, 스트커), 팔순 맹순씨의 아파트 새지도 (전시, 배포), 탐조관련 서적, 쌍안경 체험 : 쌍안경으로 주변의 새 관찰 도심 속 아파트 단지에서 새를 관찰하고 기록하는 프로젝트 모임입니다. 쌍안경으로 주변의 새 관찰 - 현장 접수 / 선착순 1회 / 회당 3명 / 소요시간 30분 - 참가비 없음 / 8세 이상 참여 가능 / 준비물 : 쌍안경 있으면 지참 (대여 가능) 우푸푸 www.instagram.com/companysowhat 패션키링, 패션 가방, 패션 지갑 저희는 풀씨 6기에서 플라스틱 병뚜껑 업사이클링 키링을 제작했던 우푸푸팀입니다. 환경을 생각하는 패션 크루로써 친환경, 업사이클 패션 제품을 디자인하고 있습니다. - 노비닐베어/ 플라스틱 병뚜껑 업사이클 키링 - 가치백/ 선인장 비건 가죽으로 만든 미니백 - 선인장 지갑/ 선인장 비건 가죽으로 만든 지갑 - 리페트백/ 국내 재활용 폐페트 원단으로 제작한 버킷백 잇츠그린www.instagram.com/its__green 재활용품을 활용한 가드닝 용품- 업싸이클링 화병, , 나뭇가지 틸란드시아 썬케쳐, 아비스이끼볼 체험: 말린꽃 석고 방향제 만들기 식물을 통해 몸과 마음, 지구에게 이로운 가드닝을 소개합니다. 원예활동과 원예치료에 필요한 재료를 구매하지 않고 재활용 하거나 자연에서 구할 수 있는 소재를 이용하도록 권합니다. - 업싸이클링 화병 - 버려지는 유리병을 깨끗히 씻어 유화나 아크릴 물감으로 예쁜 그림이 올라가 재 탄생한 화병입니다. - 틸란드시아 썬케쳐 -산과 들에 있는 나뭇가지를 이용해 만든 썬케쳐는 햇빛을 받으면 반짝거리는 자개와 공기중에 있는 수분만으로 살아가는 틸란드시아가 달려있습니다. - 아비스 이끼볼 -아비스(파초일엽)은 제주도 자생식물입니다. 고사리과에 속하는 아비스의 수려한 자태를 이끼가 감싸고 있습니다. 일회용컵을 이용한 말린꽃으로 석고 방향제 만들기 예쁜 꽃들이 화병에서 쓰리기통으로 벼려지는것이 아쉬웠습니다. 재활용이 안되는 종이컵을 짧게 쓰고 버리는것도 아쉬웠구요. 그래서 말린꽃과 종이컵이 만났습니다. 차, 화장실, 방안을 향기롭게 해줄 향기를 더해 석고방향제를 만들어보세요! (종이컵은 잇츠그린이 활동하는 경기도 성남 근처 카페에서 수집했습니다. ) - 현장 접수 / 상시 운영 / 회당 2명 / 소요시간 15분 - 참가비 5,000원 / 6세 이상 누구나 가능 카페라떼클럽 www.instagram.com/cafe_latte_club 종이팩 재활용 관련 정보 제공 및 캠페인 진행 카페라떼클럽은 지역사회와 함께 종이팩 재활용 활성화 및 순환 방안을 고민합니다. 종이팩이 쓸모를 다하도록 '종이팩 수명연장 프로젝트'라는 이름으로 다양한 시도와 실험을 이어갑니다. 이번 시장에서는 지구살림부스에서 만나요! 함께그린 www.facebook.com/profile.php?id=100059789357059 탄소중립 패션후르츠, 패션후르츠청, 황마수세미, 천연수세미 생태환경감수성기반활동팀 - 노지에서 실험적으로 재배한 패션후르츠와 공정무역설탕을 이용한 생각하는 탄소중립 패션후르츠청. 농촌마을 할머니들과 함께 만든 황마수세미. 직접 키운 수세미 Flowerable www.instagram.com/i_am_flowerable 생화, 꽃다발, 화병꽂이 제로플라스틱 친환경 꽃집입니다. 식물을 사랑하는 나부터 제로플라스틱! - 버린 병도 다시보자. 집에서 놀고있는 유리병을 살리는 꽃꽂이 / 껍데기 없는 꽃집. 신문지포장 꽃다발, 무포장 생화 P.L.POT(피엘폿) www.instagram.com/jigubyul_store 제로웨이스트 친환경 다회용품 - 면생리대, 다회용휴지, 다회용화장솜 등 제주에서 활동하고 있는 제로웨이스트 전문 브랜드 팀입니다. 저희는 지구와 나를 위해 '플라스틱사용 줄이기 / 일회용품 쓰레기 줄이기' 일상 생활에서 대체하여 사용할 수 있는 친환경 다회용품을 제작하며 다양한 친환경 캠페인 활동을 진행하고 있습니다. - 소락패드 면생리대 - 100% 오가닉 코튼으로 국내 제작된 면생리대입니다. 부드러운 촉감과 세탁이 잘되어 오랫동안 사용할 수 있는 면생리대입니다. - 다회용 휴지 - 국내 첫 개발 '오가닉 소창'원단으로 제작된 빨아서 다시 쓰는 휴지제품입니다. 다양한 디스펜서와 함께 생활 속 다양한 공간에서 사용하실 수 있습니다. 휴지와 물티슈사용을 줄일 수 있는 친환경 제품입니다. - 다회용화장솜 - 대부분의 여성분들이 매일 2개이상씩 사용하는 일회용 화장솜의 대체품입니다. 부드러운면과 각질제거에 효과가 좋은 소창원단 두가지 면으로 제작된 빨아서 다시 쓸 수 있는 다회용 화장솜입니다. 마르쉐 출점팀 이번 시장은 광주전남 지역의 지구 농부들, 삶의 필요를 스스로 만들어가는 작은 시장의 생산자들이 함께 준비합니다. >마르쉐 농부, 요리사 고양찬우물농장 www.instagram.com/lsangrin.coolwell 호박잎, 깻잎, 케일, 상추, 루꼴라, 고수, 애플민트, 타임, 박하, 공심채, 쪽파, 레디쉬, 비트(적비트, 노랑비트), 파스닙, 양파, 적양파, 대파, 오크라, 가지가지, 할라피뇨고추, 청양고추, 홍청양고추, 롱빈, 애기호박, 호박, 동아박, 호박꽃, 백일홍꽃, 천일홍 등 - 고양시 화정에서 노지재배를 중심으로 농사하며, 무농약 무화학비료 무비닐멀칭을 원칙으로 소량 다품종 생산을 하고 있는 도심속 민간 시민농장입니다. 함께하는 회원들과 더불어 다양한 활동들과 자급하는 삶을 실천하고 있으며, 제철에 농장에서 나오는 다양한 농산물로 마르쉐와 함께 하고 있습니다. -고양에서 노지재배를 중심으로 무농약 무화학비료 무비닐멀칭으로 재배 생산된 채소에요 곡물집 www.instagram.com/a.collective.grain 에어룸 라이스칩 3종 - 버들벼, 흑갱, 자광도+돼지찹쌀 - 곡물집集은 균형 잡힌 시각으로 현재의 가능성을 탐구하는 곡물 경험 브랜드입니다. 토종 곡물의 가능성을 탐구하는 그로서리 카페를 운영하며 제품을 디자인 합니다. 다양한 분야의 전문가들 {농부, 셰프, 디자이너, 아티스트, 인문학자, 과학자 등}과 협업하여 '식食경험'을 디자인합니다. -논산 더불어농원에서 재배하는 토종쌀로 만든 누룽지과자입니다. 상품의 생산부터 판매까지 협력해서 진행합니다. 구목마을곰씨네농장 들기름, 들깨가루, 늘보리, 보리차, 서리태, 양파, 당근, 건고추 -친환경 농사를 짓는 귀농 농부입니다. -친환경 농산물이거나 친환경 농산물을 가공한 제품입니다. 구정농장 ironbark@hanmail.net 라임, 파파야, 자색아스파라거스, 밤, 고사리, 고추가루 -열대작물과 특수작물을 주로 생산하는 농가입니다. -라임은 신맛이 나고 향이 좋은 과일로서 레몬과 비슷하게 사용하나 맛은 훨씬 좋아요. 파파야는 독특한 향을 가진 과일로서 익지 않은것은 송땀이라는 샐러드를 만들고 노랗게 익은것은 과일로서 바로 먹을수 있습니다. 자색아스파라거스는 은은한 자색이 도는 신품종으로서 특유의 비린맛이 적고 단맛이 약간 나며 연합니다. 꽃비원 www.instagram.com/flowerraining.farm 건고추, 옥수수차, 와일드루꼴라, 고구마, 채종한 씨앗(토종메옥수수, 와일드루꼴라, 차이브 등) - 논산에서 배나무와 여러 과일나무, 제철 채소를 키우고 있습니다. - 건고추: 토종 음성재래고추를 잘 말렸어요 옥수수차: 토종 메옥수수를 타지 않게 볶아 고소합니다 와일드루꼴라: 샐러드, 피자, 샌드위치와 잘 어울립니다. 니나의 밀밭 www.instagram.com/ninano_bread 천연발효빵 - 순창에서 밀농사를 짓고 빵과 요리를 합니다. 더불어농원 www.instagram.com/seedfarm04 햅쌀 ,토종쌀 누룽지와 가래떡 - 더불어농원 쌀로 곡물집이 디자인하고 함께 마케팅을 합니다 -토종 버들쌀: 이삭이 능수버들처럼 휘어져 있어 붙여진 이름입니다. 가을에 벼가 출수를 하면 하얀 눈이 내린것처럼 희고 예뻐요. 토종벼 중에 오래된 품종입니다. 토종쌀 흑갱 버들 자광도로 누룽지를 만들었습니다. 수제 누룽지로 각기 다른맛이 납니다. 베짱이농부 www.instagram.com/jeomryeol_02 애플민트, 가지, 피클용오이, 호박, 루꼴라, 레몬그라스, 고추 5가지, 롱빈, 대추, 이태리파슬리, 허브소금(장미꽃,바질) - 다품종 소량생산하는 소농입니다. 종합재미농장 www.instagram.com/amusebyfarm 고구마, 고구마줄기, 고추, 오크라, 작물엽서 - 자급농을 꿈꾸며 귀촌하여 자연과 함께하는 농사를 배우고 있습니다. 자연재배로 토종 채소와 곡물 등 30여가지를 기릅니다. - 고구마: 꿀고구마 품종입니다. 고구마줄기: 고구마를 수확하며 나오는 줄기를 모았습니다. 나물볶음이나 김치 등 다양한 요리게 쓸 수 있어요. 고추: 토종 고추 입니다. 시원하고 깔끔한 매운맛 입니다. 오크라: 적오크라 입니다. 야채볶음, 카레, 구이, 낫또밥 등 다양한 요리에 쓸 수 있어요. 작물엽서: 지난 4년간의 밭과 작물의 모습을 사진으로 담아 엽서를 만들었습니다. 작물 생의 순간을 만나는 새로운 방법입니다. 지리산뜨레 태추단감 - 4대가 함께 건강한 땅에서 농사를 짓는 지리산뜨레입니다 태평농원 www.태평농원.kr 금강밀, 도라지, 조청, 무정과 - 해남에서 자연농으로 농사를 짓고 있어요. -금강밀가루: 자연재배로 키운 햇밀가루입니다. 도라지: 자연재배로 키운 2년근, 4년근 도라지를 가져갑니다. 조청: 직접 재배한 도라지,생강,토종단호박으로 만든 쌀조청입니다. 무정과: 자연재배로 키운 무를 이용해 조청과 설탕에 졸이고 들깨와 콩가루를 입힌 건강한 간식입니다. 풀풀농장 www.instagram.com/full.by.full 노각오이, 풋고추, 솎음배추, 솎음무, 애호박, 상추, 마늘소스, 산야초효소, 돼지감자뻥튀기, 토마토쳐트니 - 논밭이 풀로 가득 찬 농장, 논밭의 풀로 완벽한 농사가 가능한 충만한 기쁨의 농장, 풀-full농장입니다. 충남 홍성에서 땅을 갈지 않고 거름을 넣지 않는 방식으로 농사짓고 있습니다. - 자연농 방식으로 키운 노지 채소들을 조금씩 준비해 갑니다. 여름부터 우리의 밥상을 풍요롭게 해주고 있는 노각오이와 풋고추, 그리고 가을에 파종하거나 심어 자라고 있는 무, 배추, 상추 등을 수확해 가려 합니다. 그 외 자연농 농산물을 활용한 가공품을 준비합니다. PaAp (파아프) www.instagram.com/paap_tempeh 파아프 템페, 검은콩 템페 - 템페 마스터 장한철, 장홍석 부자가 태안에서 국내산 콩만을 고집하여 건강한 템페를 만듭니다. 무용수였던 장홍석대표가 인도네시아 출장 중 템페의 매력에 빠져, 템페 마스터에게 노하우를 전수받았습니다. 한국 환경에 맞는 시도와 연구끝에, 지금의 템페를 완성했습니다. '좋은 것을 볼 줄 아는, 좋지 않은 것을 볼줄 아는' 윤리적 태도로 템페를 발효하는 것이파아프의 신념입니다. 재료의 신선함과 건강함, 요리의 즐거움을 위해 파아프는 오늘도 정성스레 템페를 발효합니다. - 발효한 콩의 고소한 맛, 풍부한 영양. 세계3대 콩 발효식품 템페! 품질 좋은 국내산 콩을 인도네시아 템페 장인으로부터 전수받은 노하우로 발효한 템페입니다. 파아프가 만든 템페는 발효음식 특유의 향 없이 담백하고 고소해 누구든 부담 없이 즐길 수 있습니다. 콩이 지닌 영양과 발효 과정에서 얻은 영양까지 모두 누릴 수 있습니다. 템페는 양념 흡수율이 높습니다. 샐러드, 구이, 볶음, 튀김, 찜, 국물요리 등 다양하게 활용해보세요. salami lab www.instagram.com/salami_lab 흑돼지 잠봉, 복부어스트, 베이컨, 목살햄, 등심햄 - 농장의 좋은 재료를 식탁으로'라는 모토로 지역농산물을 활용한 육가공품을 만드는 공방입니다. 무항생제 돼지를 사용하여 뒷다리로는 잠봉과 복부어스트, 삼겹부위는 베이컨, 목살햄스테이크와 등심햄을 선보입니다. - 복부어스트에는 아질산염이 들어가며, 인산염 대신 아르기닌(아미노산)이 들어가며 타햄에는 천연향신료와 가공과정에서의 미생물억제를 위한 아질산염이 소량 들어갑니다. >광주전남 생산자 공동부엌 옆가게 호밀쌀, 호밀가루, 느긋빵, 토란 등 옆가게에서 판매하는 물건들, 함께하는 느림보작업실의 주방용품과 물고기의숲의 커피 장흥 옆가게에서 매주 목요일마다 마을가게를 꾸며가고 있습니다. 광주전남귀농운동본부·광주토종학교 www.facebook.com/shinnongc 토종작물 및 씨앗 전시, 씨앗나눔 삶의 뿌리를 찾아 농부가 되려는 사람들의 벗_광주전남귀농운동본부와 토종씨앗으로 토종농사를 짓고 공부하는 농사실습학교 '광주토종학교'가 참여합니다. 토종작물 및 씨앗 전시 중심으로 운영합니다. 느림보 달팽이 자연텃밭 badawinter@naver.com 토종 옥수수와 쥐이빨 옥수수, 밥밑용 옥수수, 뻥튀기 옥수수등 판매, 팝콘과 뻥튀기 무경운의 밭으로 우리 토종씨앗으로 농사를 짓는 자연농의 자연텃밭입니다. 자연과 함께 하고자하는 마음이 담겨져서 달팽이의 걸음에 맞추어 농사를 짓자는 취지에서 느림보 달팽이랍니다. - 토종 옥수수로 쥐이빨 옥수수는 팝콘 옥수수랍니다. 밥밑용 옥수수와 뻥튀기 옥수수는 토종 찰 옥수수입니다. GMO옥수수보다 더 고소하고 맛있습니다. 달팽이가게 www.instagram.com/dalpyshop 플라스틱 없는 뜨개 소꿉, 뜨개 놀잇감, 생활공예품(담양 채반, 나무 주걱, 행주와 수세미, 밀랍초 등) 담양 수북면에서 제로웨이스트 생활용품과 놀잇감, 지역 공예품을 만들고 판매하는 가게입니다. - 뜨개 소꿉놀잇감은 플라스틱 장난감을 대신하는 아이들을 위한 뜨개 놀잇감으로 순면과 순모로 미세플라스틱에서도 자유로워요. - 생활공예품은 담양과 근교지역에서 만든 부엌살림 입니다. 바리기 www.instagram.com/seulmioh 도자기로 만든 접시, 컵, 그릇, 화병, 합, 향꽂이, 팔찌, 냉장고자석, 수저받침 / 청바지를 재활용한 자수필통, 자수컵받침 해남에서 생활자기, 도자기소품 그와 관련된 리사이클링소품 등을 소소하게 만드는 도예작업실입니다 - 바리기도예작업실에서 판매되는 모든 상품은 성형부터 장식, 소성 등 전 과정이 손으로 제작되어 같은 디자인의 상품이라 할지라도 완전히 같을 순 없음을 알려드립니다. 복덕빵 www.instagram.com/bokdeokppang_coffee 호밀통밀40%사워도우, 무화과호두사워도우, 바게트, 식빵, 앙버터, 팥빵, 당근호두쉬폰, 팝오버, 토종밀쿠키, 무화과호두크림치즈스프레드 - 우리밀로 발효종빵과 디저트를 굽습니다. - 호밀통밀40%사워도우: 백밀가루 60%, 앉은키통밀가루 30%, 호밀가루 10%, 발효종, 천일염으로 만듭니다. 무화과호두사워도우: 백밀가루 70%, 앉은키통밀가루 20%, 호밀가루 10%, 발효종, 천일염, 호두(미국), 무화과(터키)로 만듭니다. 바게트: 백밀가루 95%, 호밀가루 5%, 발효종, 천일염으로 만듭니다. 앙버터: 바게트에 직접 만든 국산팥앙금과 버터(뉴질랜드)를 넣어 만듭니다. 식빵: 백밀가루 100%, 발효종, 유기농설탕(브라질), 버터(뉴질랜드), 천일염으로 만듭니다. 팥빵: 백밀가루 100%, 발효종, 유기농설탕(브라질), 버터(뉴질랜드), 천일염, 직접 만든 팥앙금으로 만듭니다. 당근호두쉬폰: 앉은키통밀가루100%, 동물복지유정란, 압착유채유(호주), 유기농설탕(브라질), 천일염, 베이킹파우더, 호두(미국), 당근으로 만듭니다. 토종밀쿠키: 앉은키백밀가루100%, 버터(뉴질랜드), 유기농설탕(브라질), 아몬드가루(미국), 천일염, 베이킹파우더, 우유로 만듭니다. 팝오버: 백밀가루100%, 동물복지유정란, 천일염, 우유로 만듭니다. 크림치즈: 크림치즈(미국), 메이플시럽(캐나다), 호두(미국), 무화과(터키), 마요네즈로 만듭니다. 빵과장미 www.instagram.com/bakery_breadnrose 깜바뉴, 호두깜빠뉴, 무화과깜빠뉴, 치아바타, 올리브치아바타, 바게트, 뤼스틱, 통밀빵 - 땅과 사람을 위하는 빵을 만드는 빵집입니다. 삶디_청소년 농부요리사 www.instagram.com/hellosamdi 인도커리와 토종쌀아란치니 - 삶디자인센터에서 활동하는 청소년 농부요리사들입니다. 텃밭과 텃논에서 나온 작물들로 직접 요리합니다. - 삶디 텃밭의 토마토, 대파, 가지. 양파, 고수씨앗 등을 이용해 인도커리를 만들고 직접 농사지은 멧돼지찰과 자광도를 이용한 아란치니를 곁들입니다. 수(秀)농장 딸이 농사지은 콩으로 만든 엄마손 된장, 사탕수수 원당 수세미효소, 매콤고추피클, 제철채소(부추, 대파 등) 식물수세미 건비트 등 - 화순 이서 산자락에서 농사짓는 농부입니다. 여산 죽공예 www.instagram.com/hogayeosan 죽세공품 - 대나무를 재료로 친환경 바구니를 만듭니다. 올리브퍼니쳐 www.instagram.com/olive_furniture 하루에 딱 7개만 만들어지는 원목도마와 원목소품 - 좋은나무와 바른마음으로 만듭니다. 모든 재료는 친환경, 천연재료만 고집합니다. 허투루 만들지 않습니다. 제대로 튼튼하고 아름답게 만듭니다.주방을 공개하여 믿음을 주는 음식점처럼 교육을 통해 모든 재료와 제작과정을 공개하고 있습니다. - 기계가 만들 수 없는 부분을 손으로 다듬고 기계가 볼수 없는 무늬를 경험으로 봅니다. 원더룸 www.instagram.com/wonder_room_coffeeworks 원더룸 컬렉션키트 /원더룸 드립백/ 원더룸 콜드브루 - 원더룸은 스페셜티를 즐기는 커피 컬렉터들을 위한 원두샵입니다. 'WonderRoom'은 대항해 시대 희귀하고 이국적인 수집품과 같이 주목할만한 오브제들을 소장해 전시하는 공간을 의미합니다. 저희는 다양하고 개성 넘치는 커피 컬렉션을 소개하고, 커피를 미식으로 즐기는 경험을 드리고자 온오프라인에서 다양한 활동을 하고 있습니다. - 원더룸 컬렉션키트: 커피의 다채로운 맛과 향의 세계를 한번에 즐길 수 있는 키트입니다. 매주 진행되는 커핑(향미평가)를 통해 컬렉션으로 선정된 커피 3종을 한잔 분량으로 즐기실 수 있습니다. 원더룸 드립백: 커피 도구가 없이도 간편하게 다양한 커피를 내려드실 수 있는 드립백입니다. 원더룸 블렌드 2종과 원더룸 컬렉션으로 선정된 싱글 3종, 총 5개입으로 구성됩니다. 원더룸 콜드브루: 물이나 우유에 희석해서 드실 수 있는 커피 원액입니다. 서로 다른 매력을 가진 원더룸의 두가지 블렌드와 에티오피아 디카페인 중 취향에 따라 선택하실 수 있습니다. 유익한상점 www.instagram.com/hello_uikstore 공정무역 네트주머니, 공정무역 설탕, 순천만 함초자염, 순천만갈대빗자루, 로컬매거진 (UIK), UIK 소창행주, 천연수세미, 유기농설거지비누, 다용도집게 - 지구를 살리고, 지역을 살리는 지속가능한 라이프스타일 브랜드를 지역에 소개합니다. - 공정무역 (주트소재 네트주머니) - 방글라데시 여성장인들이 만든 다회용 주머니(대,중,소) 공정무역 (비정제설탕) - 파라과이와 모리셔스에서 만든 설탕(2가지) 로컬(순천만 함초자염) - 미네랄이 풍부한 순천만 유기농염전에서 만든 소금 (3종류) 로컬 (순천만갈대빗자루) - 김진두 장인이 순천만 갈대꽃으로 만든 지역공예품 (1종류) 로컬 (UIK) - 지속가능한 라이프스타일에 대해 이야기하는 로컬매거진 (1,2,3,4호) 로컬(소창행주) - 유익한상점 로고가 자수로 새겨진 무형광 2겹 행주 (1종) 로컬(천연수세미 & @) - 구례에서 생산한 천연수세미 @ 유기농 설거지비누 & 다용도집게 이루리의 실과생활 www.instagram.com/ruridelee 자투리 실로 만든 컵받침, 냄비 받침/ 안경집 / 빵, 과일 주머니/ 업사이클 소형 크로스백/ 바느질그림 카드/ 바느질그림 책갈피/ 바느질 그림책 등 체험 : 간단한 손바느질 수선 / 바느질그림(자수) - 실로 그림도 그리고 물건도 만드는 이루리입니다. '실과 생활'은 실을 주 재료이자 도구로 사용해 다양한 공예품을 만들고 교육합니다. 물건을 아껴 쓰고 관리해서 오래 사용하는 라이프 스타일을 지향합니다. - 자투리 실로 만든 컵받침, 냄비 받침, 안경집 : 자투리 실을 이어 직조로 유일무이한 패턴의 직물을 만듭니다. 그대로 사용하면 물건을 받치는 데에 사용할 수 있습니다. 안경집의 경우 겉감을 안경닦이 소재로 만들어 별도의 닦이가 필요하지 않습니다. 빵, 과일 주머니: 빵이나 과일, 간식을 담아다닐 수 있는 천 주머니입니다. 소창 주머니와 린넨+무명 주머니. 두 가지 타입의 주머니입니다. 업사이클 소형 크로스백: 자투리 천막천으로 만든 크로스백입니다. 바느질그림 카드/ 바느질그림 책갈피/ 바느질 그림책: 바느질로 그린 그림을 인쇄한 카드, 책갈피, 그림책입니다. 1. 간단한 손바느질 수선 구멍 메우기, 얼룩 감추기 등 손바느질로 하는 수선 체험입니다. - 사전 예약 (수선할 물건을 인스타그램 DM으로 알려주세요) - 11시, 12시, 13시, 14시 / 회당 1~2 명 / 소요시간 1시간 이내(수선할 물건에 따라 다름) - 참가비 : 물건에 따라 다름 / 10세 이상 참여 가능 / 준비물 : 수선할 물건 2. 바느질그림(자수) 종이(엽서크기)에 바느질로 그림을 그려 자기만의 엽서를 만듭니다. - 현장 접수 / 11시, 12시, 13시, 14시 / 1회당 1~2명 / 소요시간 1시간 이내(그림에 따라 다름) - 참가비: 5,000원 / 7세 이상 참여 가능 - 준비물 : 원하시는 분은 바느질할 물건을 직접 준비해오셔도 됩니다. 장쟈크밀랍상점 www.instagram.com/wkdwkr.beeswax 밀랍담금초, 밀랍모양초 등 - 벌들이 만들어낸 귀한 밀랍을 녹여 한겹 한겹 손으로 덧씌워 초를 만드는 작업을 주로 합니다. 밀랍을 가지고 만들 수 있는 생활의 유용한 것들을 만들어 냅니다. 꿀벌의 시간과 작업자의 시간이 합쳐져 생활의 빛이 되는 작업물을 만듭니다. - 장쟈크 밀랍담금초 기본 무게 70-80g/ 40-50g/22g 오래두고 숙성시켜서 사용이 가능 합니다. 장쟈크 밀랍모양초 재미난 모양을 직접 손으로 만듭니다. 도깨비방망이 - 도깨비 도장도 찍어서 포장으로 나갑니다. 장쟈크 밀랍생일초 헴프심지로 올망졸망 귀엽게 만들었어요. 파라핀이 아니라 안전하게 빵 케잌 떡에 꽂아서 사용 가능 합니다. 지구농 보부상 www.facebook.com/nongbusavingearth 홍로사과, 붉은 쥐이빨 옥수수(팝콘용), 노랑 쥐이빨 옥수수(팝콘용), 밥밑 옥수수, 흑향찰(현미), 충북흑미(현미), 장끼벼(현미), 붉은메(현미), 밀랍초, 식빵꾸러미(바게트, 식빵, 치즈사워도우, 올리브사워도우), 통밀식사빵꾸러미(호밀통밀40%사워도우, 무화과호두사워도우, 비건), 호밀통밀80%사워도우(비건), 토종밀디저트꾸러미(당근호두쉬폰, 크리치즈쉬폰, 초코케이크, 마들렌, 머랭쿠키), 토종밀쿠키세트(플레인쿠키, 초코쿠키, 플레인쿠키), 통밀초코케이크 홀, 당근호두쉬폰케이크 홀, 크림치즈쉬폰케이크 홀 (* 사전주문된 지구농의 물품을 픽업해 갑니다. / * 현장에서도 QR코드를 스캔해 지구농지도로 들어가 온라인으로 주문할 수 있습니다.) - 지구를 구하는 농부, 보부상입니다. 생태적 삶을 지향하는 농부들(주로 소농)을 재정의해 '지구를 구하는 농부(지구농)'라 합니다. 보부상은 지구농들의 생산물을 사전주문을 받아 광주와 전남지역에서 열리는 '작은농부장터'에 직접 나오지 못하는 농부들을 대신해 가지고 나갑니다. 보부상은 1. 공유지(마을)의 재발명: 마을농지은행 2. 자급경제시장 활성화를 목표로 하며 지구를 구하는 생태적 삶이 지속가능할 수 있는 길을 찾습니다. - 홍로사과: 가을 첫사과 홍로 홍길동A+ 사과의 맛-일조량이 뛰어나고, 조석으로 기온차가 적당하며, 해풍이 북서풍을 타고 사과의 재배 시기에 맞추어 적절하게 넘어옵니다. 타 지역들 보다 20일 이상 늦게 수확합니다. 옥수수: 장흥 이영동선생님께 나눔받은 씨앗이고 95%를 건조한 옥수수입니다. 받으시고 건조를 조금 더 해 주시고 기름이나 버터을 넣어서 튀기듯이 하시면 더 풍미를 느낄 수 있습니다. 현미: 무농약으로 지은 벼를 현미로 도정해 쌀의 영양을 온전하게 담았습니다. 고창의 토종종자를 지키는 김남수 농부가 2020년에 생산한 벼입니다. 밀랍초: 20대 청년이 농적삶을 꿈꾸며 장흥으로 내려와 밀랍초를 만들어요. 빵: 우리밀과 발효종으로 식사빵을 굽고, 토종밀로 디저트를 굽습니다. 우리밀백밀가루, 토종밀통밀가루, 유기농호밀가루(미국), 동물복지유정란, 유기농설탕, 압착유채유, 천연버터를 사용합니다. 찬찬히방앗간 www.instagram.com/slow_bangatgan 저온압착참기름, 생들기름, 수제그래놀라 - 건강한 식탁, 안전한 육아, 행복한 공동체를 꿈꾸는 아기엄마들의 방앗간입니다. - 170도 이하 저온로스팅, 49도 이하 저온압착한 참기름과 생들기름을 생산합니다. 행복한쓰임 www.instagram.com/happyssueim 가방, 파우치, 주방관련 제품 등 패브릭제품 - 행복한쓰임은 기업의 잉여원단, 버리지는 옷을 재 디자인하여 업싸이클을 하는 마을기업으로 시작하였습니다. 현재는 지역주민들에게는 버려진 옷을 이용한 업싸이클 미싱교육을 하고 패브릭을 이용한 제품을 주문제작하고 있습니다. - 일상생활에 필요한 여러 패션소품과 주방용품을 환경을 생각하는 제로웨이스트 제품과 업사이클 제품으로 제작하여 나가려 합니다. re:madae blog.naver.com/nouvimkim 핸드메이드 가방, 소품, 꽃차 - 커피마대를 새활용하여 핸드메이드 제품을 만들고 꽃차 마이스터가 담양에서 직접 재배하고 덖어 꽃차를 만듭니다. 당일 프로그램 ◎12:00-13:00 지구워크숍 1 세명의 텃밭생활자가 말하는 나의 정원 이야기 마인드풀가드너스(이현아) + 종합재미농장 (오정화) + 유기농펑크(이아롬) ‘연결과 순환’이라는 큰 주제 안에서 세 명의 텃밭 생활자를 만나 이야기 들어볼 수 있는 시간을 마련했습니다. 세 명의 강연자가 나의 정원 이야기를 풀어낸 후, 자유롭게 서로에게 궁금한 내용을 질문하고 답변하는 시간으로 이어집니다. 무투입 자연재배 텃밭으로, 커뮤니티 가든으로, 유기물 분해 정원으로, 형태나 모양은 다르지만 가든과 팜의 경계에서 생태계와 연결해가고 있는 세 강연자의 이야기를 통해 자연과 연결될 수 있는 나만의 정원 모습을 떠올려 볼 수 있는 시간이 되길 바랍니다. 정원을 돌보는 개인의 삶이 자연 그리고 공동체와 관계 맺어가는 과정을 지구 워크숍을 통해 확인해 보세요. - 마인드풀가드너스의 꽃을 가꾸는 제로웨이스트 공동체 정원이야기 - 종합재미농장의 누구에게도 해가되지 않는 자연재배 정원이야기 - 유기농펑크의 도시의 유기물이 순환하는 분해정원 이야기 *참여방법: 사전예약 추후 안내 ◎14:00-15:00 지구워크숍 2 파아프템페 발효 워크숍 : 이어발효하기 파아프탬페 장홍석 파아프 템페 발효 과정과 발효에 대한 이야기를 공유하고 간단하게 조리된 템페를 맛봅니다. 참여자는 아직 발효가 되지 않은 템페를 자신의 공간에 가져가 파아프가 준비한 가이드에 따라 “이어 발효하기”를 진행합니다. 총 3일이라는 시간동안 일시적인 채팅방을 개설할 예정이며 발효의 과정을 공유하고 나누며 3일 뒤 채팅방은 사라집니다. - 탬페 이야기 이야기 - 발효과정 시연 - 템페 간단 시식 *참여방법: 사전예약 추후 안내 ◎11:00-15:00 지구살림부스 지구와 함께하는 일상 1.지구를 살리는 농사, 지구농과 연결되기 광주전남귀농운동본부, 지구농 보부상, 마르쉐가 함께 지구농 부스를 준비합니다. “지구농이 뭘까?”기후위기 시대의 희망이 되는 지구농부!! 지구를 구하는 농사를 짓는 지구농부의 다양한 농사법을 알아봅니다 “지구농부와 연결되는 법”각지의 다양한 지구농부와 연결되는 법, 지구농부를 만나는 시장을 안내합니다. 더불어 각 시장에서 만날 수 있는 지구농부를 소개합니다. 2.카페라떼클럽과 함께하는 재사용, 재활용 순환 너무나 많은 것들이 쉽게 쓰이고 버려지는 우리들의 일상. 지금 내 손에 들어온 물건의 수명은 얼마나 될까요? 잠시 멈춰 한 번 만들어진 자원의 순환과 쓰임을 함께 고민해봐요. - 카페라떼클럽 부스 : 종이팩은 종이가 아니다! 마을과 함께하는 종이팩 재활용 모델을 만나요 - 다시살림부스 : 신문지, 종이가방, 아이스팩, 양파망을 가져와주세요. 시장에서 자유롭게 다시 씁니다. 3. 풀숲쿠폰 증정 이벤트 1 _ 종이팩 모으는 날 깨끗하게 씻고 잘 펴서 말린 종이팩(사이즈 상관없음) 5개 이상을 가져오시면 당일 시장에서 쓸 수 있는 풀숲쿠폰 1개(1,000원)를 증정합니다. 1인당 각 1회 참여 가능합니다. 쿠폰 소진시까지 선착순 진행됩니다. *종이팩: 우유, 두유, 주스 등을 담은 지붕모양의 살균팩, 은박 처리된 멸균팩 모두 해당 4. 풀숲쿠폰 증정 이벤트 2 _ 지구와 함께 내가 일상에서 실천하고 있는, 혹은 실천하고 싶은 지구와 함께 살아가는 방법들을 알려주세요! 아래 태그를 넣어서 올린 피드를 당일 지구살림부스로 와서 보여주시면 선착순 100분께 풀숲 쿠폰을 드립니다. 현장에서도 참여 가능합니다! #마르쉐#숲과나눔#아시아문화원#지구와나를위한삶 ◎13:00~13:40 제철공연 한수정 재즈듀오 CrystaL & Yan Kim Duo 스윙을 기반으로 다채로운 사운드를 연주하는 두 재즈 뮤지션의 앙상블! 듣는 이들의 귀를 행복하게 사로잡을 아름다운 재즈선율들을 들려드립니다. 베이시스트 한수정 / 피아니스트 김요한 ◎13:00~14:00 숲과나눔 상담 지속가능한 삶을 위해 우리가 쉽게 직접 해 볼 수 있는 활동들에 대한 여러 궁금증을 해결해 드립니다. 1. 숲과나눔에 물어요 우리 지역사회를 지속가능하게 만드는 활동, 어떻게 도움을 받을 수 있나요? 2. 풀꽃에게 물어요 : 1) 종이팩은 어떻게 다시 쓰이나요? / 카페라떼클럽 2) 플라스틱 사출이 뭐죠? / 프래그랩 3) 우리 동네에서 새를 본다고요? / 아파트탐조단 - 장소 : 각 부스 - 참여방법 : 지정된 시간까지 자유롭게 참여(1인당 최대 10분) - 참가비 : 없음 * '숲과나눔 코로나19 사진전시 <거리의 기술>_광주특별전'이 메이홀에서 10.3(일)까지 진행됩니다. 코로나19에 대처하는 농부시장 장보기 0. 안내부스에서 출입명부 등록을 해주세요. 1. 마스크를 꼭 착용하시고, 물건을 만진 손으로 바로 얼굴을 만지지 않습니다. 2. 건강과 안전을 위해 자가격리 대상과 증상이 있는 분은 방문을 자제해주세요. 3. 구매 목록을 미리 준비하시면 빠르게 장을 보실 수 있습니다. 4. 시장 공간이 붐빌 시에는 입장을 순차적으로 안내합니다. 5. 생산자와 간격을 유지해 주세요. 반가움과 고마움은 눈인사로! 6. 시식은 없습니다. 구매시 판매품을 직접 만지지 마세요. 농부가 담아드립니다. 7. 시장에 오기 전과 후에 손을 씻으세요. 입구에 손소독제도 비치됩니다. 8. 가급적 비접촉식 결제- 페이 혹은 계좌이체를 사용해주세요. 9. 신선한 과일과 채소를 먹으며 면역력을 높이고 건강하게 생활하는 것이 우리 자신과 주변을 돌보는 방법 중 하나입니다. 10. 준비는 철저히, 마음은 즐겁게 장보러 오세요!

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